Skip to main content

Умита

Умита
Умита

Умита​

Умита — это блюдо гондурасской кухни, которое представляет собой лепёшку из кукурузной муки с начинкой из сыра, бобов и мяса. Умиту можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве закуски.

Время приготовления: 1 час​

Количество порций: 4​

Ингредиенты:​

  • кукурузная мука — 2 стакана;
  • вода — 1 стакан;
  • растительное масло — 3 ст. ложки;
  • соль — по вкусу;
  • сыр (тёртый) — 50 г;
  • бобы (консервированные или варёные) — 100 г;
  • мясо (варёное или жареное) — 150 г.

Инструкция приготовления:​

  1. Смешайте кукурузную муку, воду, растительное масло и соль до получения однородного теста. Если тесто слишком сухое, добавьте ещё немного воды.
  2. Разделите тесто на четыре равные части и раскатайте каждую часть в круглую лепёшку.
  3. На одну половину каждой лепёшки положите тёртый сыр, бобы и мясо. Накройте начинку второй половиной лепёшки и защипните края.
  4. Обжарьте умиты на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
  5. Подавайте умиты горячими, можно с соусом сальса или сметаной.

Примечания:​

Умиты можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней. Перед подачей их можно разогреть в микроволновой печи или духовке.