Skip to main content

Патакос (Patacones)

Патакос (Patacones)
Патакос (Patacones)

Патакос (Patacones)​

Описание и основные особенности блюда: Патакос — это блюдо, которое представляет собой жареные зелёные плантаны (овощные бананы), натёртые чесноком и подаваемые с различными соусами. Это одно из самых популярных уличной еды в Коста-Рике.

Время приготовления: 20 минут.

Количество порций: 4 порции.

Ингредиенты:​

  • 3 зелёных плантана;
  • растительное масло для жарки;
  • соль по вкусу;
  • чеснок по вкусу.

Инструкция приготовления:​

  1. Подготовка плантанов:
  • Очистите плантаны от кожуры.
  • Нарежьте их на толстые ломтики.
  • Поместите ломтики в кипящую воду и варите до мягкости (около 5–7 минут).
  1. Жарка:
  • Разогрейте сковороду с растительным маслом.
  • Обжарьте плантаны с обеих сторон до золотистой корочки.
  1. Подача:
  • Готовые плантаны выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
  • Посолите по вкусу и натрите чесноком.
  • Подавайте горячими с соусами на выбор.

Примечания: Это блюдо можно подавать как самостоятельное или использовать в качестве гарнира к мясу или рыбе. Оно отлично сочетается с острыми соусами, такими как сальса или гуакамоле.