пудинг из сладкого картофеля
пудинг из сладкого картофеля
Пудинг из сладкого картофеля
Описание и основные особенности блюда: пудинг из сладкого картофеля — это традиционное блюдо кухни Сент-Люсии, которое обычно подают на завтрак или в качестве десерта. Оно имеет плотную текстуру и сладкий вкус, а также может быть дополнено различными топпингами, такими как взбитые сливки, фрукты или орехи.
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- 500 г сладкого картофеля;
- 2 яйца;
- 30 г сливочного масла;
- 75 мл молока;
- 60 г сахара;
- щепотка соли;
- ванильный экстракт (по желанию).
Инструкция приготовления:
- Очистите и нарежьте сладкий картофель на небольшие кусочки. Отварите его до готовности в подсоленной воде.
- Слейте воду и разомните картофель в пюре. Дайте ему немного остыть.
- В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и солью до получения пышной массы. Добавьте молоко и ванильный экстракт, если используете его.
- Постепенно введите яичную смесь в картофельное пюре, аккуратно перемешивая.
- Смажьте форму для запекания сливочным маслом и выложите в неё полученную массу.
- Выпекайте пудинг в предварительно разогретой до 180 °C духовке в течение 35–40 минут, пока он не станет золотистым сверху и плотным внутри.
- Готовый пудинг можно подавать тёплым или охлаждённым, украсив по желанию взбитыми сливками, фруктами или орехами.
Примечания:
Пудинг из сладкого картофеля можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в течение нескольких дней. Перед подачей его можно разогреть в микроволновой печи или духовке.