Skip to main content

рис с фасолью и мясом

рис с фасолью и мясом
рис с фасолью и мясом

Рис с фасолью и мясом​

Описание и основные особенности блюда: Рис с фасолью и мясом — это традиционное блюдо кухни Сент-Люсии, которое сочетает в себе сытность и разнообразие вкусов. Это блюдо может быть как основным, так и гарниром к другим блюдам.

Время приготовления: 1 час 20 минут.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:​

  • 300 г мяса (говядина или свинина);
  • 1 стакан фасоли;
  • 2 стакана риса;
  • 2 луковицы;
  • 2 моркови;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • соль, перец по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Инструкция приготовления:​

  1. Замочите фасоль на ночь в холодной воде. Утром промойте её и отварите до готовности.
  2. Нарежьте мясо небольшими кусочками и обжарьте его на растительном масле до золотистой корочки.
  3. Очистите лук и морковь. Лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на крупной тёрке. Добавьте овощи к мясу и обжаривайте всё вместе ещё 5–7 минут.
  4. Промойте рис и добавьте его к мясу с овощами. Перемешайте и обжаривайте 2–3 минуты.
  5. Влейте в сковороду кипяток так, чтобы он покрывал рис на 1–2 см. Посолите, поперчите и тушите под крышкой на медленном огне до готовности риса.
  6. Когда рис будет готов, добавьте к нему варёную фасоль и измельчённый чеснок. Перемешайте, выключите огонь и дайте блюду настояться под крышкой 10–15 минут.

Примечания:​

Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо любимые специи и травы.