Ростбиф
Ростбиф
Ростбиф
Описание и основные особенности блюда: Ростбиф — это традиционное блюдо американской кухни, которое представляет собой жареную говядину. Это сытное и вкусное блюдо, которое может быть подано как основное или в качестве закуски.
Время приготовления: 2 часа
Количество порций: 4-6
Ингредиенты:
- Говяжья вырезка — 1 кг;
- Растительное масло — 3 ст. л.;
- Соль, перец — по вкусу.
Инструкция приготовления:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты. Говяжью вырезку промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами.
- Натрите мясо солью и перцем со всех сторон. Оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на сильном огне. Обжарьте мясо со всех сторон до золотистой корочки.
- Переложите мясо в форму для запекания. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Затем уменьшите температуру до 160 градусов и готовьте ещё 15-25 минут (в зависимости от желаемой степени прожарки).
- Достаньте ростбиф из духовки и дайте ему отдохнуть 10-15 минут перед подачей.
Примечания: Для приготовления ростбифа лучше всего использовать говяжью вырезку или филейную часть. Мясо должно быть свежим и качественным. Ростбиф можно подавать с различными соусами, овощами или зеленью.