Skip to main content

Бамия с томатами

Бамия с томатами
Бамия с томатами

Бамия с томатами​

Описание и основные особенности блюда: Бамия с томатами — это блюдо, которое сочетает в себе нежную текстуру бамии и кисло-сладкий вкус томатов. Бамия, или окра, является популярным овощем в южных штатах США, где её часто используют в кулинарии.

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:​

  • 500 г свежей бамии;
  • 250 г помидоров;
  • 1 луковица;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • соль и перец по вкусу.

Инструкция приготовления:​

  1. Очистите лук и чеснок, мелко нарежьте.
  2. Нагрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
  3. Промойте и очистите бамию от плодоножек. Разрежьте её на небольшие кусочки.
  4. Добавьте бамию к луку и чесноку в сковороду. Тушите на медленном огне под крышкой около 10 минут, пока бамия не станет мягкой.
  5. Помидоры промойте, нарежьте кубиками. Добавьте их к бамии. Продолжайте тушить ещё 15 минут.
  6. Посолите и поперчите блюдо по вкусу. Перемешайте и снимите с огня.

Блюдо готово! Подавайте его горячим как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Примечание: бамия может быть немного скользкой, поэтому рекомендуется использовать перчатки при её обработке.