Skip to main content

Свинина барбекю

Свинина барбекю
Свинина барбекю

Свинина барбекю​

Описание и основные особенности блюда: Свинина барбекю — это блюдо, которое готовится на открытом огне или в специальной печи. Мясо маринуется в смеси специй и соусов, а затем медленно жарится до готовности. В результате получается сочное и ароматное мясо с хрустящей корочкой.

Время приготовления: 2 часа 30 минут (без учёта времени маринования).

Количество порций: 4–6 порций.

Ингредиенты:​

  • 1 кг свиной грудинки;
  • 50 мл соевого соуса;
  • 50 г коричневого сахара;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 ст. л. томатного соуса или кетчупа;
  • 1 ст. л. яблочного уксуса;
  • 0,5 ч. л. молотого чёрного перца;
  • соль по вкусу.

Инструкция приготовления:​

  1. Подготовьте все ингредиенты.
  2. Смешайте соевый соус, коричневый сахар, томатный соус или кетчуп, яблочный уксус, измельчённый чеснок, молотый чёрный перец и соль.
  3. Нарежьте свиную грудинку на порционные куски.
  4. Положите мясо в маринад и оставьте минимум на 2 часа.
  5. Разогрейте гриль или печь для барбекю.
  6. Выложите свинину на решётку и готовьте около 2 часов, переворачивая каждые 20–30 минут.
  7. Готовность мяса можно проверить, проткнув его ножом или вилкой. Если сок прозрачный, то свинина готова.
  8. Подавайте свинину барбекю горячей с соусом барбекю и свежими овощами.

Примечания:​

  • Время маринования может варьироваться в зависимости от размера кусков мяса и ваших предпочтений.
  • Для более насыщенного вкуса можно добавить больше специй или использовать другие виды соусов.