Skip to main content

Чимичанга

Чимичанга
Чимичанга

Чимичанга​

Чимичанга — это блюдо техасско-мексиканской кухни, представляющее собой обжаренную во фритюре лепёшку с начинкой из мяса или овощей.

Основные особенности блюда​

Чимичангу обычно подают с соусами сальса и гуакамоле, а также со сметаной и сыром. Блюдо может быть как самостоятельным, так и выступать в качестве закуски.

Время приготовления: 30 мин​

Количество порций: 4​

Ингредиенты:​

  • 8 пшеничных лепёшек;
  • 500 г говяжьего фарша;
  • ½ стакана томатного соуса;
  • ¼ стакана воды;
  • 1 ч. л. молотого чили;
  • соль и перец по вкусу;
  • растительное масло для жарки;
  • сметана и тёртый сыр для подачи.

Инструкция приготовления​

  1. Смешайте фарш с соусом, водой, чили, солью и перцем.
  2. Разделите начинку на 8 частей и равномерно распределите её по лепёшкам. Сверните лепёшки в плотные рулеты.
  3. Разогрейте масло в глубокой сковороде или кастрюле. Обжаривайте чимичанги до золотистой корочки с каждой стороны.
  4. Готовые чимичанги выложите на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
  5. Подавайте горячими со сметаной, тёртым сыром и соусами на выбор.

Приятного аппетита!

Примечания:

  • В зависимости от ваших предпочтений, вы можете использовать разные виды мяса и овощей для начинки.
  • Для более острого вкуса добавьте в начинку больше перца чили.