Начос

Начос

Начос

Начос — это популярная закуска в мексиканской кухне, которая стала неотъемлемой частью техасско-мексиканской кухни. Начос представляет собой чипсы из кукурузной тортильи, которые подаются с различными соусами и топпингами.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• 2 тортильи (кукурузные лепёшки);
• растительное масло для жарки;
• сыр чеддер или другой полутвёрдый сыр по вкусу;
• соус сальса или гуакамоле;
• сметана;
• помидоры черри;
• кинза или другая зелень по вкусу.

Инструкция приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
2. Тортильи нарежьте на треугольники или квадраты.
3. Выложите кусочки тортильи на противень, застеленный пергаментом.
4. Посыпьте сверху тёртым сыром.
5. Поставьте противень в духовку и запекайте начос до золотистого цвета и расплавления сыра. Это займёт около 10–15 минут.
6. Готовые начос выложите на тарелку.
7. Подавайте начос с соусом сальса, гуакамоле, сметаной, нарезанными помидорами черри и зеленью.

Примечания:

• Для более хрустящих начос можно использовать фритюрницу или сковороду с большим количеством масла.
• Вместо сыра чеддер можно использовать другие виды сыра, такие как моцарелла или пармезан.
• В качестве топпинга можно добавить перец халапеньо, лук, оливки и другие ингредиенты по вкусу.