Skip to main content

Буррито

Буррито
Буррито

Буррито​

Описание и основные особенности блюда: Буррито — это блюдо мексиканской кухни, представляющее собой лепёшку из пшеничной или кукурузной муки (тортилью), в которую завёрнута начинка. Начинка может быть разнообразной: мясо, фасоль, рис, помидоры, авокадо, сыр и другие ингредиенты. Всё зависит от региона и предпочтений повара.

Буррито обычно подаётся горячим и является сытным блюдом, которое можно взять с собой на работу или учёбу.

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 2 порции.

Ингредиенты:​

  • тортилья — 2 шт.;
  • фарш — 300 г;
  • фасоль консервированная — 150 г;
  • помидор — 1 шт.;
  • лук репчатый — ½ шт.;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • перец чили — по вкусу;
  • сыр — 50 г;
  • томатная паста — 1 ст. л.;
  • соль, перец — по вкусу.

Инструкция приготовления:​

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для буррито. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Помидор вымойте и нарежьте кубиками. Перец чили мелко порубите. Сыр натрите на крупной тёрке.
  2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук и чеснок до прозрачности. Добавьте фарш и обжаривайте его до готовности, разбивая комочки лопаткой. Затем добавьте фасоль, томатную пасту, помидоры и перец чили. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и тушите всё вместе ещё 5 минут.
  3. Тортильи разогрейте на сухой сковороде или в микроволновке. Выложите на одну половину лепёшки часть начинки и посыпьте сверху сыром. Сверните лепёшку конвертом.
  4. Обжарьте буррито на сковороде без масла с двух сторон до золотистой корочки. Подавайте горячими.

Примечания: Для более острого вкуса можно добавить больше перца чили или использовать острый соус. Также можно экспериментировать с начинкой, добавляя свои любимые ингредиенты.