Фахитас
Фахитас
Фахитас
Описание и основные особенности блюда:
Фахитас — это блюдо мексиканской кухни, которое представляет собой жареное мясо с овощами, завёрнутое в лепёшку. Оно отличается острым вкусом и ароматом специй.
Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 2–3 порции.
Ингредиенты:
- 500 г говядины или курицы;
- 1 луковица;
- 2 сладких перца;
- 3–4 помидора;
- 6 лепёшек тортильяс;
- соль, перец, паприка по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Инструкция приготовления:
- Нарежьте мясо на тонкие полоски. Посолите, поперчите и добавьте паприку. Оставьте мариноваться на 20–30 минут.
- Очистите и нарежьте лук полукольцами. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Помидоры нарежьте кубиками.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте мясо до готовности. Затем добавьте лук и перец. Жарьте всё вместе ещё 5–7 минут. Добавьте помидоры и тушите ещё несколько минут.
- Готовую начинку выложите на лепёшки и заверните их в трубочки или конвертики. Подавайте горячими.
Примечания:
В качестве начинки можно использовать любое мясо или птицу. Также можно добавить другие овощи, например, кукурузу или фасоль. Лепёшки можно заменить лавашом.