Начос

Начос

Начос

Описание и основные особенности блюда: Начос — это популярная мексиканская закуска, представляющая собой чипсы из кукурузной тортильи. Они могут подаваться как самостоятельное блюдо или в качестве основы для других закусок. Начос обычно приправляют сыром, соусом гуакамоле, фасолью и другими ингредиентами.

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 6–8.

Ингредиенты:

• 2 стакана кукурузной муки;
• ½ стакана пшеничной муки;
• 1 чайная ложка соли;
• ¼ чайной ложки молотого перца чили;
• 7 столовых ложек растительного масла;
• сыр (по вкусу);
• соус гуакамоле (по вкусу).

Инструкция приготовления:

1. В большой миске смешайте кукурузную муку, пшеничную муку, соль и перец чили.
2. Постепенно добавляйте воду, пока не получится плотное тесто.
3. Разделите тесто на небольшие шарики.
4. Раскатайте каждый шарик в тонкую лепёшку.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
6. Обжаривайте лепёшки с каждой стороны до золотистого цвета.
7. Выложите готовые лепёшки на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
8. Посыпьте начос тёртым сыром и поставьте в духовку на несколько минут, чтобы сыр расплавился.
9. Подавайте начос горячими с соусом гуакамоле.

Примечания:

• Вместо сыра можно использовать другие ингредиенты, такие как фасоль, оливки, помидоры и т. д.
• Для более острого вкуса можно добавить больше перца чили.