Супы из морепродуктов

Супы из морепродуктов

Панамский суп из морепродуктов

Описание и основные особенности блюда:

Панамский суп из морепродуктов — это сытное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе различные виды морепродуктов. Этот суп имеет кремообразную консистенцию и насыщенный вкус.

Время приготовления: 45 минут.

Количество порций: 6.

Ингредиенты:

• 500 г морепродуктов (креветки, кальмары, мидии);
• 2 картофелины;
• 1 луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• 400 мл кокосового молока;
• 1 л рыбного бульона или воды;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль, перец по вкусу.

Инструкция приготовления:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Очистите картофель, лук и чеснок. Нарежьте картофель кубиками, а лук и чеснок мелко порубите.
3. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте нарезанный картофель и обжаривайте ещё несколько минут.
5. Влейте рыбный бульон или воду и доведите до кипения. Варите на медленном огне около 15 минут, пока картофель не станет мягким.
6. Добавьте в кастрюлю морепродукты и варите ещё 5–7 минут.
7. Влейте кокосовое молоко, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и дайте супу прокипеть ещё пару минут.
8. Снимите с огня и дайте настояться под крышкой несколько минут перед подачей.

Примечания:

• Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного лимонного сока.
• Вместо рыбного бульона можно использовать овощной или просто воду, но вкус супа будет менее насыщенным.