Тамале

Тамале

Тамале

Тамале — это традиционное блюдо панамской кухни, которое представляет собой лепёшку из кукурузной муки с начинкой. Начинка может быть разнообразной: мясо, овощи, сыр или фрукты. Лепёшка обёрнута в кукурузные листья и готовится на пару.

Время приготовления: 2 часа

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• 1 стакан кукурузной муки;
• ½ стакана воды;
• щепотка соли;
• начинка по вкусу (мясо, овощи, сыр, фрукты);
• кукурузные листья.

Инструкция:

1. Смешайте кукурузную муку, воду и соль до получения однородной массы.
2. Разделите тесто на четыре равные части и раскатайте каждую часть в круглую лепёшку.
3. Поместите начинку в центр каждой лепёшки и заверните её, формируя конвертик.
4. Оберните каждый конвертик кукурузными листьями, чтобы они плотно прилегали к тесту.
5. Подготовьте пароварку или специальную кастрюлю для тамале. Положите тамале в пароварку и готовьте на пару в течение 1–1,5 часов.
6. Готовые тамале подавайте горячими.

Примечания:

• В качестве начинки можно использовать любое сочетание ингредиентов, которое вам нравится. Например, можно приготовить тамале с мясом, овощами, сыром или фруктами.
• Тамале можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве закуски.