Чивито
Чивито
Чивито
Чивито — это блюдо парагвайской кухни, которое представляет собой сэндвич с начинкой из мяса, сыра и овощей. Оно популярно в Парагвае и соседних странах.
Основные особенности блюда
Особенность чивито заключается в том, что мясо для начинки жарится на гриле или сковороде до полуготовности, а затем мелко рубится ножом. Это придаёт начинке особую текстуру. Также в чивито часто добавляют острый соус, который добавляет пикантности вкусу.
Время приготовления: 30 минут. Количество порций: 4.
Ингредиенты
- 4 ломтика хлеба;
- 200 г говядины (или другого мяса);
- 1 помидор;
- ½ авокадо;
- 50 г сыра;
- листья салата;
- острый соус (по желанию).
Инструкция приготовления
- Подготовьте все ингредиенты. Мясо нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте на сковороде или гриле до полуготовности. Затем мелко порубите ножом.
- Нарежьте помидор и авокадо тонкими ломтиками. Сыр натрите на крупной тёрке.
- Соберите чивито: на ломтик хлеба выложите листья салата, затем мясо, помидоры, авокадо и сыр. Полейте острым соусом (если используете). Накройте вторым ломтиком хлеба.
- Обжарьте чивито на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.
Примечания
В качестве соуса можно использовать любой острый соус по вкусу, например, чили или табаско. Вместо говядины можно взять другое мясо, например, курицу или свинину.