Кукурузный пудинг

Кукурузный пудинг

Кукурузный пудинг

Описание и основные особенности блюда: Кукурузный пудинг — это традиционное блюдо парагвайской кухни, которое представляет собой сладкий десерт из кукурузной муки. Он имеет плотную текстуру и насыщенный вкус.

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 4–6

Ингредиенты:

• 2 стакана кукурузной муки;
• 3 стакана молока;
• ½ стакана сахара;
• 50 г сливочного масла;
• щепотка соли;
• ванильный экстракт или ванилин по вкусу.

Инструкция приготовления:

1. В кастрюле смешайте молоко, сахар, соль и ванильный экстракт (или ванилин). Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
2. Постепенно всыпьте кукурузную муку, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Уменьшите огонь до минимума и варите пудинг, продолжая помешивать, пока он не загустеет. Это займёт около 5–7 минут.
3. Снимите кастрюлю с огня и добавьте сливочное масло. Перемешайте до полного растворения масла.
4. Разложите пудинг по формам и оставьте остывать при комнатной температуре. Затем уберите в холодильник на 30–60 минут для застывания.

Примечания:

• Для более гладкой текстуры пудинга можно использовать блендер или кухонный комбайн для смешивания ингредиентов.
• Вместо ванильного экстракта можно добавить ванильный сахар или ванильную эссенцию.
• Перед подачей пудинг можно украсить свежими ягодами, взбитыми сливками или шоколадной крошкой.