Мбеху
Мбеху
Мбеху
Мбеху — это блюдо парагвайской кухни, которое представляет собой густой суп из мяса и овощей. Оно обычно подаётся с кукурузными лепёшками или хлебом.
Основные особенности блюда
- Мбеху готовится на основе говяжьего бульона.
- В качестве основных ингредиентов используются говядина, кукуруза, картофель, лук, чеснок, помидоры и другие овощи.
- Суп имеет густую консистенцию и насыщенный вкус.
Время приготовления: 1 час 30 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Говядина | 500 г |
| Кукуруза (свежая или замороженная) | 200 г |
| Картофель | 3 шт. |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Помидоры | 2 шт. |
| Соль, перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- Подготовка ингредиентов:
- Говядину промыть, нарезать небольшими кусочками.
- Очистить картофель, нарезать кубиками.
- Почистить лук и чеснок, мелко нарезать.
- Нарезать помидоры кубиками.
- Приготовление супа:
- В кастрюле обжарить мясо до золотистой корочки.
- Добавить лук и чеснок и жарить ещё несколько минут.
- Залить мясо водой так, чтобы она покрывала его полностью. Варить на медленном огне 30–40 минут.
- Положить в кастрюлю картофель и варить ещё 10 минут.
- Добавить кукурузу и помидоры, посолить и поперчить по вкусу. Варить ещё 15 минут.
- Подача:
- Подавать мбеху горячим, можно украсить зеленью.
Примечания
- Для придания супу более насыщенного вкуса можно добавить в него немного томатной пасты или острого перца.
- Вместо говядины можно использовать другое мясо, например, свинину или курицу.