Перуанская кухня
Перуанская кухня — одна из самых разнообразных и экзотических в мире. Она сочетает в себе элементы индейской, испанской и африканской культур.
Перуанская кухня известна своими уникальными блюдами, такими как севиче, тирадито, антикучос, ломо сальтадо, таркиа, а также разнообразными видами картофеля. Одно из самых известных блюд — севиче. Это блюдо из свежей рыбы или морепродуктов, маринованных в соке лайма с добавлением специй.
Ещё одно популярное блюдо — антикучос. Оно представляет собой шашлыки из мяса альпаки или ламы, которые подаются с картофелем и овощами.
В Перу также популярны блюда из кукурузы, например, тарко. Это кукурузная лепёшка с различными начинками.
Десерты в перуанской кухне также заслуживают внимания. Одним из самых популярных является пикаронес — десерт из жареного сладкого картофеля с корицей и ванилью.
Также стоит попробовать писко сауэр — коктейль на основе виноградного бренди писко с добавлением лимонного сока, яичного белка и льда.
Благодаря своему разнообразию и уникальности, перуанская кухня привлекает множество туристов со всего мира.