Курица антикучо
Курица антикучо
Курица антикучо
Описание и основные особенности блюда
Курица антикучо — это традиционное блюдо перуанской кухни, которое готовится из маринованной курицы, нарезанной на небольшие кусочки. Оно обычно подаётся с картофелем или рисом.
Время приготовления: 2 часа 30 минут.
Количество порций: 4 порции.
Ингредиенты:
- 1 кг куриного филе;
- ½ стакана лимонного сока;
- ¼ стакана оливкового масла;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 чайная ложка молотого перца чили;
- Соль и перец по вкусу.
Инструкция приготовления:
- В миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, измельчённый чеснок, молотый перец чили, соль и перец.
- Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки и поместите в маринад. Оставьте мариноваться на 2–3 часа.
- Разогрейте гриль или сковороду-гриль. Выложите курицу на гриль и обжаривайте до готовности, периодически переворачивая.
- Готовую курицу подавайте с гарниром из картофеля или риса.
Примечания:
Это блюдо можно приготовить как на гриле, так и на сковороде-гриль. Если вы готовите на сковороде, то обжарьте курицу с двух сторон до золотистой корочки.