Skip to main content

Арепас

Арепас — пуэрториканская кухня​

Арепас — это небольшие лепёшки из кукурузной муки, которые являются традиционным блюдом Пуэрто-Рико. Они могут быть поданы как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к другим блюдам.

Особенности блюда​

Арепас имеют круглую форму и хрустящую корочку. Внутри лепёшка мягкая и нежная. Их можно подавать с различными начинками, такими как сыр, ветчина, фасоль или овощи.

Время приготовления​

1 час​

Количество порций​

4 порции​

Ингредиенты​

  • 2 стакана кукурузной муки;
  • ½ чайной ложки соли;
  • ¼ чайной ложки разрыхлителя;
  • 1 стакан тёплой воды;
  • растительное масло для жарки.

Инструкция приготовления​

  1. В большой миске смешайте кукурузную муку, соль и разрыхлитель.
  2. Постепенно добавляйте тёплую воду, перемешивая до получения однородного теста.
  3. Разделите тесто на 8 равных частей и сформируйте шарики.
  4. Раскатайте каждый шарик в лепёшку толщиной около 5 мм.
  5. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
  6. Положите лепёшку на сковороду и обжаривайте до золотистой корочки с каждой стороны.
  7. Готовые арепас выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
  8. Подавайте тёплыми с любимыми начинками.

Примечания​

Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного сахара или мёда. Также можно экспериментировать с начинками и добавлять различные ингредиенты по вкусу.