Майерс

Майерс

Майерс

Майерс — это блюдо пуэрториканской кухни, которое представляет собой свинину, тушёную с зелёным перцем и луком. Мясо получается нежным и сочным, а соус — густым и ароматным.

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:

• Свинина (мякоть) — 500 г;
• Зелёный перец — 2 шт.;
• Репчатый лук — 1 шт.;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Томатная паста — 1 ст. л.;
• Растительное масло — для жарки;
• Соль, чёрный молотый перец — по вкусу.

Инструкция приготовления:

1. Свинину промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до золотистой корочки.
3. Лук очистите и мелко нарежьте. Добавьте к мясу и жарьте ещё несколько минут.
4. Перец вымойте, удалите семена и нарежьте полосками. Отправьте в сковороду к остальным ингредиентам.
5. Чеснок очистите, пропустите через пресс и добавьте к мясу. Тушите всё вместе около 5 минут.
6. Томатную пасту разведите в стакане воды, добавьте соль и перец. Залейте полученным соусом мясо и тушите под крышкой на медленном огне 1–1,5 часа.
7. Подавайте майерс с рисом или картофелем.

Это блюдо можно приготовить не только из свинины, но и из курицы или говядины. Также можно добавить в соус любимые специи и травы.