Суринамская кухня
Суринамская кухня
Суринам — небольшое государство в Южной Америке, рас положенное на побережье Атлантического океана. Суринамская кухня представляет собой смесь африканских, индийских и европейских кулинарных традиций.
Основой суринамской кухни являются рис, бобы, картофель, кукуруза, овощи и фрукты. Также широко используются морепродукты, мясо птицы и свинина. В качестве специй применяются имбирь, перец, чеснок, кориандр и другие приправы.
Одним из самых популярных блюд суринамской кухни является роши-роши. Это блюдо представляет собой густой суп из овощей, мяса или рыбы с добавлением риса и специй. Роши-роши обычно подают с лепёшками или хлебом.
Ещё одно известное блюдо — пончики, которые готовят из теста на основе муки, сахара и яиц. Пончики обжаривают во фритюре и подают горячими, посыпав сахарной пудрой.
Также стоит попробовать тушёное мясо с овощами, которое называется пеперпот. Это сытное блюдо готовится из разных видов мяса, фасоли, картофеля, моркови и других овощей. Пеперпот приправляют специями и травами, а подают с рисом или лепёшкой.
В суринамской кухне также есть множество десертов, таких как пудинг из маниоки, жареные бананы и фруктовые салаты.
Традиционно в Суринаме пьют кофе, чай и фруктовые соки. Из алкогольных напитков популярны пиво и ром местного производства.