Skip to main content

Квиноа с креветками и овощами

Квиноа с креветками и овощами
Квиноа с креветками и овощами

Квиноа с креветками и овощами​

Описание и основные особенности блюда: Квиноа — это псевдозерновая культура, которая становится всё более популярной в кулинарии. Она содержит большое количество белка, клетчатки и других полезных веществ. В сочетании с овощами и креветками квиноа становится полноценным блюдом, которое может быть как основным, так и гарниром.

Время приготовления: 40 минут.

Количество порций: 2–3.

Ингредиенты:​

  • 1 стакан квиноа;
  • 300 г креветок;
  • ½ сладкого перца;
  • ½ кабачка;
  • 50 г зелёного горошка (свежего или замороженного);
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль, перец, специи по вкусу;
  • оливковое масло для жарки.

Инструкция приготовления:​

  1. Промойте квиноа и отварите в подсолённой воде до готовности (около 20 минут).
  2. Очистите креветки от панциря и кишечной вены. Приправьте солью и перцем.
  3. Нарежьте овощи небольшими кусочками. Чеснок мелко порубите.
  4. Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Обжарьте чеснок до золотистого цвета.
  5. Добавьте креветки и обжарьте их до полуготовности.
  6. Выложите на сковороду овощи и горошек. Тушите всё вместе около 5 минут.
  7. Добавьте к овощам и креветкам готовую квиноа. Перемешайте и прогрейте блюдо ещё несколько минут.
  8. Посолите, поперчите и добавьте любимые специи.
  9. Подавайте блюдо горячим, украсив зеленью.

Примечания: В этом рецепте можно использовать любые овощи по вашему вкусу. Также вы можете добавить в блюдо другие морепродукты, например кальмары или мидии.