Skip to main content

Медиалунас

Медиалунас
Медиалунас

Медиалунас​

Медиалунас — это блюдо уругвайской кухни, которое представляет собой небольшие пирожки из слоёного теста с разнообразной начинкой. Они имеют форму полумесяца и обычно подаются в качестве закуски или перекуса.

Основные особенности блюда:​

  • Тесто: для приготовления медиалунаса используется слоёное тесто, которое может быть как покупным, так и приготовленным самостоятельно.
  • Начинка: начинка может варьироваться в зависимости от предпочтений повара. Это могут быть различные виды сыра, ветчина, колбаса, овощи, грибы и т. д.
  • Форма: форма полумесяца является отличительной чертой медиалунасов. Она придаёт блюду не только эстетичный вид, но и удобство при употреблении.

Время приготовления: 1 час.

Количество порций: 8–10 штук.

Ингредиенты:​

  1. Слоёное тесто — 500 г.
  2. Сыр (твёрдый или мягкий) — 200 г.
  3. Ветчина — 150 г.
  4. Яйца — 1 шт.
  5. Растительное масло — для смазывания противня.
  6. Соль, перец — по вкусу.

Инструкция приготовления:​

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
  2. Натрите сыр на крупной тёрке.
  3. Нарежьте ветчину мелкими кубиками.
  4. Смешайте сыр и ветчину в миске, добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте.
  5. Разморозьте слоёное тесто при комнатной температуре. Раскатайте его в тонкий пласт.
  6. Разрежьте тесто на прямоугольники размером примерно 10x15 см.
  7. Выложите начинку на одну половину прямоугольника, оставляя края свободными.
  8. Сложите прямоугольник пополам, чтобы получился полумесяц. Края защипните, чтобы начинка не вытекла.
  9. Смажьте противень растительным маслом. Выложите на него медиалунасы.
  10. Взбейте яйцо и смажьте им поверхность медиалунасов с помощью кулинарной кисти.
  11. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на 30–40 минут, пока медиалунасы не станут золотистыми.

Примечания:​

  • Для разнообразия можно использовать разные виды сыра и ветчины, а также добавлять другие ингредиенты, такие как оливки, зелень или чеснок.
  • Если вы используете покупное слоёное тесто, убедитесь, что оно подходит для выпечки. Некоторые виды теста предназначены только для жарки.