Skip to main content

Мигас

Мигас
Мигас

Мигас​

Мигас — это блюдо уругвайской кухни, которое представляет собой обжаренные кусочки хлеба с добавлением различных ингредиентов. Оно может быть как основным блюдом, так и закуской.

Основные особенности блюда:​

  • Мигас обычно подаётся на завтрак или в качестве закуски.
  • Блюдо готовится из вчерашнего хлеба, который обжаривается вместе с другими ингредиентами.
  • В мигас добавляют различные овощи, мясо или колбасные изделия.

Время приготовления: 20 минут.​

Количество порций: 4.​

Ингредиенты:​

  1. Вчерашний хлеб — 300 г.
  2. Оливковое масло — 50 мл.
  3. Репчатый лук — 1 шт.
  4. Чеснок — 2 зубчика.
  5. Помидоры — 2 шт.
  6. Колбаса чоризо — 100 г (по желанию).
  7. Паприка — 1 ч. л.
  8. Соль, перец — по вкусу.
  9. Яйца — 4 шт.
  10. Зелень — для подачи.

Инструкция приготовления:​

  1. Нарежьте хлеб кубиками.
  2. Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте хлеб до золотистой корочки.
  3. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжарьте до мягкости лука.
  4. Натрите помидоры на тёрке и добавьте к хлебу. Тушите 5 минут.
  5. Если используете колбасу, нарежьте её и добавьте в сковороду.
  6. Приправьте паприкой, солью и перцем. Перемешайте.
  7. Сделайте углубления в мигасе и разбейте туда яйца. Готовьте под крышкой до готовности яиц.
  8. Подавайте мигас, посыпав зеленью.

Примечания:

  • Вы можете экспериментировать с ингредиентами, добавляя свои любимые овощи или мясные продукты.
  • Вместо чоризо можно использовать другие виды колбасы или ветчину.
  • Если вы не любите острое, то уменьшите количество паприки или исключите её из рецепта.