Пан- де-плата
Пан-де-плата
Пан-де-плата
Пан-де-плата — это традиционный уругвайский хлеб, который готовится из пшеничной муки, дрожжей, воды и соли. Он имеет круглую форму и хрустящую корочку.
Особенности блюда: Пан-де-плату можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве основы для бутербродов. Хлеб имеет нейтральный вкус, поэтому его можно сочетать с различными продуктами.
Время приготовления: 2 часа 30 минут.
Количество порций: 10.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука — 500 г;
- Вода — 350 мл;
- Соль — 1 ч. л.;
- Сухие дрожжи — 7 г.
Инструкция приготовления:
- В тёплой воде растворите дрожжи и оставьте на 15 минут.
- Добавьте соль и муку, замесите тесто.
- Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на час.
- Разделите тесто на 10 равных частей и сформируйте круглые булочки.
- Выложите булочки на противень, застеленный пергаментом, и оставьте ещё на полчаса.
- Разогрейте духовку до 200 °C.
- Сделайте надрезы на булочках и отправьте их в духовку на 25–30 минут до образования золотистой корочки.
- Достаньте пан-де-плату из духовки и дайте ему остыть.
Примечания:
- Для придания хлебу более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного сахара и растительного масла.
- Вместо сухих дрожжей можно использовать свежие дрожжи. Их потребуется в три раза больше, чем сухих.