Пабеллин криолло

Пабеллин криолло

Пабеллин криолло

Описание и основные особенности блюда: Пабеллин криолло — это традиционное блюдо венесуэльской кухни, которое представляет собой смесь из риса, бобов, мяса и овощей. Оно имеет насыщенный вкус и аромат благодаря использованию различных специй и приправ.

Время приготовления: 1 час 20 минут.

Количество порций: 4 порции.

Список ингредиентов:

Рис (длиннозёрный) — 300 г;
Бобы (консервированные) — 400 г;
Говядина (мякоть) — 500 г;
Лук репчатый — 1 шт.;
Перец болгарский — 2 шт.;
Помидоры — 2–3 шт.;
Чеснок — 2 зубчика;
Масло растительное — для жарки;
Соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, орегано сушёный — по вкусу.

Инструкция приготовления:

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Промойте рис и отварите его до готовности в подсоленной воде.
Нарежьте говядину небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
Очистите лук и нарежьте его полукольцами. Добавьте к мясу и обжаривайте вместе ещё несколько минут.
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Помидоры нарежьте кубиками. Добавьте овощи к мясу с луком и тушите всё вместе около 5 минут.
Откройте банку с бобами и слейте жидкость. Добавьте бобы к остальным ингредиентам. Посолите, поперчите, добавьте паприку и орегано. Тушите ещё 5–7 минут.
В конце добавьте измельчённый чеснок и перемешайте. Выключите огонь и дайте блюду настояться под крышкой в течение 10–15 минут.
Подавайте пабеллин криолло горячим, украсив свежей зеленью.

Примечание: Это блюдо можно приготовить как в кастрюле или сковороде, так и в мультиварке.