Патаконес

Патаконес

Патаконес

Описание и основные особенности блюда: Патаконес — это хрустящие картофельные оладьи, которые являются популярным блюдом в Венесуэле. Они обычно подаются в качестве закуски или гарнира к основным блюдам.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• Картофель — 500 г;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Петрушка свежая — небольшой пучок;
• Мука пшеничная — 3 ст. л.;
• Соль — по вкусу;
• Перец чёрный молотый — по вкусу.

Инструкция приготовления:

1. Очистите картофель и натрите его на крупной тёрке.
2. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
3. Смешайте натёртый картофель с луком, чесноком, мелко нарезанной петрушкой, солью и перцем. Добавьте муку и тщательно перемешайте.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
5. Сформируйте небольшие оладьи из картофельной смеси и обжарьте их до золотистой корочки с обеих сторон.
6. Готовые патаконес выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
7. Подавайте патаконес горячими, украсив зеленью.

Примечания: Это блюдо можно подавать с различными соусами, такими как сметана, майонез или острый соус. Также патаконес хорошо сочетаются с мясными блюдами.