Курут
Курут
Курут — это кисломолочный продукт, который традиционно готовят на Алтае. Он представляет собой небольшие шарики или цилиндрики из высушенного творога с добавлением соли. Курут может быть использован в качестве перекуса или добавлен в другие блюда для придания им особого вкуса и текстуры.
Особенности блюда:
- Курут имеет солёный вкус и плотную консистенцию.
- Это питательный продукт с высоким содержанием белка.
- Курут можно хранить длительное время без холодильника.
Время приготовления: 2–3 дня.
Количество порций: 10–15 штук.
Ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Творог | 500 г |
| Соль | По вкусу |
Инструкция приготовления:
- Возьмите творог и тщательно разомните его вилкой. Добавьте соль по вкусу.
- Сформируйте из полученной массы небольшие шарики или цилиндры.
- Выложите курут на плоскую поверхность (например, тарелку) и оставьте сушиться при комнатной температуре на 2–3 дня, периодически переворачивая.
- Готовый курут должен стать твёрдым и сухим.
Примечания:
- Для приготовления курута используйте только свежий творог хорошего качества.
- При желании вы можете добавить в курут различные специи или травы для придания ему дополнительного аромата.