Фаттуш

Фаттуш

Фаттуш

Описание и основные особенности блюда: Фаттуш — это традиционный арабский салат, который обычно подают в качестве закуски или лёгкого перекуса. Он состоит из свежих овощей, зелени, поджаренных кусочков хлеба и заправки на основе оливкового масла и лимонного сока.

Время приготовления: 20 минут.

Количество порций: 4 порции.

Ингредиенты:

• 1 большой пучок салата (например, романо или латук);
• 3–4 помидора;
• 2 огурца;
• ½ красного лука;
• несколько веточек петрушки;
• несколько веточек мяты;
• 4 ломтика хлеба (можно использовать питу или лаваш);
• оливковое масло;
• лимонный сок;
• соль и перец по вкусу.

Инструкция приготовления:

1. Поджарьте хлеб на сухой сковороде до золотистой корочки. Затем нарежьте его на небольшие кусочки.
2. Промойте и обсушите листья салата. Порвите их руками на крупные куски.
3. Нарежьте помидоры, огурцы и лук кубиками.
4. Измельчите петрушку и мяту.
5. В большой миске смешайте все ингредиенты.
6. Приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
7. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
8. Выложите салат на тарелку, сверху посыпьте кусочками поджаренного хлеба.

Примечания: Салат можно подавать сразу после приготовления. Если вы хотите сделать его более хрустящим, добавьте немного свежих листьев салата непосредственно перед подачей.