Шаурма

Шаурма

Шаурма

Шаурма — это блюдо арабской кухни, которое представляет собой лепёшку с начинкой из мяса, овощей и соусов.

Особенности блюда:

• В качестве начинки для шаурмы используют различные виды мяса: курицу, говядину, баранину или свинину. Мясо обжаривают на вертикальном гриле и нарезают тонкими ломтиками.
• Овощи для шаурмы могут быть разными: помидоры, огурцы, капуста, морковь и другие. Их мелко шинкуют и смешивают с приправами и специями.
• Соус для шаурмы может быть разным: чесночный, томатный, белый или красный. Его готовят на основе сметаны, майонеза, кефира или йогурта.

Время приготовления: 40 минут.

Количество порций: 2–3.

Ингредиенты:

• 1 лаваш;
• 300 г куриного филе;
• 2 помидора;
• 2 огурца;
• 50 г белокочанной капусты;
• соль, перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Для соуса:

• 6 ст. л. сметаны;
• 4 ст. л. майонеза;
• зелень по вкусу.

Инструкция приготовления:

1. Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Посолите, поперчите и обжарьте на растительном масле до готовности.
2. Помидоры и огурцы помойте и нарежьте тонкой соломкой. Капусту мелко нашинкуйте.
3. Приготовьте соус: смешайте сметану и майонез, добавьте мелко нарезанную зелень.
4. Лаваш разрежьте на две части. Каждую часть смажьте соусом, выложите на неё мясо, овощи и сверните в рулет.
5. Обжарьте шаурму на сухой сковороде до золотистой корочки.

Примечания:

• Для приготовления шаурмы можно использовать любые овощи по вашему вкусу.
• Вместо курицы можно взять любое другое мясо.
• Если вы не едите майонез, то его можно заменить натуральным йогуртом без добавок.