Табуле

Табуле

Табуле

Табуле — это холодный салат, который является одним из самых популярных блюд в арабской кухне. Он готовится из свежих овощей и зелени с добавлением булгура или кускуса. Салат получается лёгким, но сытным, а его свежий вкус отлично подходит для жаркой погоды.

Основные особенности блюда

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 4–6.
• Список ингредиентов:
• Булгур или кускус — 1 стакан;
• Помидоры — 2 шт.;
• Огурцы — 2 шт.;
• Петрушка — 5 веточек;
• Мята — 3 веточки;
• Зелёный лук — 3 пера;
• Лимонный сок — 1 ст. л.;
• Растительное масло — 3 ст. л.;
• Соль, перец — по вкусу.

Инструкция приготовления

1. Отварите булгур или кускус в соответствии с инструкцией на упаковке. Остудите.
2. Нарежьте помидоры и огурцы небольшими кубиками.
3. Мелко нарежьте зелень.
4. Смешайте все ингредиенты в большой миске.
5. Приготовьте заправку, смешав лимонный сок, растительное масло, соль и перец.
6. Заправьте салат и тщательно перемешайте.
7. Дайте салату настояться в холодильнике в течение 15–20 минут перед подачей.

Примечания

Вы можете экспериментировать с ингредиентами, добавляя другие овощи или травы по своему вкусу. Также можно использовать разные виды растительного масла, чтобы придать салату новые оттенки вкуса.