Чыхыртма

Чыхыртма

Чыхыртма

Описание и основные особенности блюда: Чыхыртма — это блюдо азербайджанской кухни, которое представляет собой яичницу с помидорами и зеленью. Оно отличается простотой приготовления и ярким вкусом.

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• Яйца — 6 шт.
• Помидоры — 3 шт. (среднего размера)
• Репчатый лук — 1 шт.
• Сливочное масло — 50 г
• Зелень (укроп, петрушка, кинза) — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу.

Инструкция приготовления:

1. Нарежьте лук полукольцами и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.
2. Помидоры нарежьте кубиками и добавьте к луку. Тушите около 5 минут.
3. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Взбейте яйца в отдельной миске. Залейте ими помидоры с луком.
5. Накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне до готовности яиц.
6. Готовую чыхыртму посыпьте мелко нарезанной зеленью.

Примечания:

Чыхыртма может быть подана как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к мясу или рыбе.