Skip to main content

Брунейская кухня

Брунейская кухня
Брунейская кухня

Брунейская кухня​

Брунейская кухня представляет собой смесь малайзийской, индонезийской и китайской кулинарных традиций. Она отличается разнообразием вкусов и ингредиентов, включая рис, лапшу, морепродукты, мясо и овощи.

Основные блюда:

  • Наси лемак — блюдо из риса, приготовленного на кокосовом молоке с добавлением специй, анчоусов, варёных яиц и огурца.
  • Ампон — лапша, подаваемая с различными добавками, такими как курица, говядина или креветки.
  • Сатэ — шашлычки из курицы или говядины, приправленные специями.

Приправы и соусы:

  • В брунейской кухне используются разнообразные приправы, такие как карри, имбирь, чеснок, перец чили и кориандр.
  • Соусы также играют важную роль в этой кухне, например, самбал — острый соус из перца чили, лука-шалота и креветочной пасты.

Десерты:

  • Традиционные десерты включают в себя пудинг из тапиоки, сладкий рис и фруктовые салаты.

В целом, брунейская кухня предлагает широкий выбор блюд, которые могут удовлетворить любой вкус.