Куэ

Куэ

Куэ

Описание и основные особенности блюда: Куэ — это блюдо брунейской кухни, которое представляет собой густой суп из мяса или рыбы с добавлением различных овощей и специй. Оно имеет насыщенный вкус и аромат, а также плотную консистенцию.

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• 500 г мяса (говядина или курица) или 700 г рыбы (лосось или треска);
• 2 картофелины;
• 1 морковь;
• ½ кочана капусты;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 луковица;
• 1 ч. л. куркумы;
• 1 ст. л. соевого соуса;
• Соль и перец по вкусу;
• Зелень для украшения.

Инструкция приготовления:

1. Подготовьте все ингредиенты: промойте мясо или рыбу, очистите овощи.
2. Нарежьте мясо на небольшие кусочки, положите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и варите на медленном огне 30 минут. Если вы используете рыбу, то её нужно варить всего 15 минут.
3. Пока варится мясо или рыба, нарежьте картофель, морковь и капусту кубиками, лук полукольцами, а чеснок измельчите.
4. Добавьте в бульон нарезанные овощи, куркуму, соевый соус, соль и перец. Варите ещё 20–25 минут до готовности овощей.
5. Подавайте куэ горячим, украсив зеленью.

Примечания: Это блюдо можно приготовить как с мясом, так и с рыбой. В зависимости от выбранного основного ингредиента время приготовления может меняться. Также вы можете экспериментировать с овощами и специями, чтобы создать свой уникальный рецепт куэ.