Наси лемак

Описание и основные особенности блюда: Наси лемак — это традиционное блюдо брунейской кухни, которое представляет собой рис, приготовленный на пару с кокосовым молоком и листьями пандана. Блюдо подается с различными добавками, такими как анчоусы, арахисовый соус, вареные яйца и огурцы. Наси лемак обычно едят на завтрак или обед.

Время приготовления: 40 минут.

Количество порций: 2–3.

Ингредиенты:

1 стакан риса;
2 стакана воды;
½ стакана кокосового молока;
3 листа пандана;
Соль по вкусу;
Анчоусы;
Арахисовый соус;
Вареные яйца;
Огурцы.

Инструкция приготовления:

Промойте рис несколько раз, пока вода не станет прозрачной.
Положите рис в кастрюлю, залейте водой и добавьте листья пандана и соль.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой около 20 минут, пока рис не будет готов.
Добавьте кокосовое молоко и перемешайте.
Накройте кастрюлю полотенцем и оставьте на 10 минут для впитывания аромата.
Подавайте наси лемак с анчоусами, арахисовым соусом, вареными яйцами и огурцами.

Примечания: Это блюдо можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира к другим блюдам.