Skip to main content

Саламат

Саламат
Саламат

Саламат​

Описание и основные особенности блюда: Саламат — это традиционное бурятское блюдо, которое готовится из сметаны или сливочного масла с добавлением муки. Оно имеет густую консистенцию и нежный вкус.

Время приготовления: 15 минут.

Количество порций: 2–3 порции.

Ингредиенты:​

  • Сметана (жирность 20% и выше) — 400 г;
  • Мука пшеничная — 60–80 г (3–4 столовые ложки);
  • Соль — по вкусу.

Инструкция приготовления:​

  1. В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло на медленном огне.
  2. Добавить сметану и тщательно перемешать.
  3. Постепенно всыпать муку, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
  4. Варить на медленном огне до загустения, периодически помешивая.
  5. Посолить по вкусу и подавать горячим.

Примечания:​

  • Для придания блюду более насыщенного вкуса можно добавить немного чёрного молотого перца.
  • Подавать саламат лучше всего с отварным картофелем или мясом.