Skip to main content

Урмэ (молочный десерт)

Урмэ (молочный десерт)
Урмэ (молочный десерт)

Урмэ (молочный десерт)​

Описание и основные особенности блюда: Урмэ — это бурятский молочный десерт, который готовится из молока и сахара. Это блюдо имеет нежный вкус и кремообразную консистенцию. Урмэ часто подают в качестве десерта после основных блюд.

Время приготовления: 2 часа.

Количество порций: 4–6 порций.

Ингредиенты:​

  • Молоко — 1 л;
  • Сахар — 3–4 ст. ложки.

Инструкция приготовления:​

  1. В кастрюлю налить молоко и поставить на средний огонь.
  2. Довести молоко до кипения, периодически помешивая.
  3. После закипания уменьшить огонь и добавить сахар. Перемешать.
  4. Варить молоко на медленном огне, постоянно помешивая, пока оно не загустеет и не начнёт прилипать к стенкам кастрюли.
  5. Снять кастрюлю с огня и дать молоку немного остыть.
  6. Разлить урмэ по формам и оставить остывать при комнатной температуре. Затем убрать в холодильник на 1 час.
  7. Подавать охлаждённым.

Примечания:​

Урмэ можно подавать со свежими ягодами или вареньем. Также можно добавить в него орехи или сухофрукты.