Лемишка
Лемишка
Лемишка
Лемишка — это традиционное блюдо эвенкийской кухни, которое представляет собой лепёшку из теста на основе муки и воды. Лемишка может быть приготовлена с добавлением различных ингредиентов, таких как ягоды, орехи или мясо.
Основные особенности блюда
- Лемишка является традиционным блюдом эвенкийской культуры и имеет долгую историю приготовления в северных регионах России.
- Это простое и сытное блюдо, которое можно приготовить из доступных ингредиентов.
- Лемишка обычно подаётся горячей, с чаем или другими напитками.
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 4
Ингредиенты:
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Мука пшеничная | 2 стакана |
| Вода | 0,5 стакана |
| Соль | по вкусу |
| Ягоды (по желанию) | 1 стакан |
| Орехи (по желанию) | 0,5 стакана |
Инструкция приготовления:
- В глубокой миске смешайте муку, воду и соль до получения однородного теста.
- Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую часть в круглую лепёшку толщиной около 3–5 мм.
- Если вы хотите добавить ягоды или орехи, равномерно распределите их по поверхности лепёшки.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте лепёшки с обеих сторон до золотистой корочки.
- Готовые лепёшки выложите на тарелку и подавайте горячими.
Примечания:
- Лемишку можно подавать с маслом, сметаной или вареньем.
- Вместо пшеничной муки можно использовать ржаную или овсяную муку.
- Для придания более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного сахара или мёда.