Саламат

Саламат

Саламат

Саламат — это традиционное блюдо эвенкийской кухни. Оно представляет собой густую кашу из муки и сметаны, которую подают в горячем виде.

Основные особенности блюда:

• густая консистенция;
• насыщенный вкус;
• питательность.

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:

1. Сметана — 500 г.
2. Мука — 70–80 г.
3. Соль — по вкусу.
4. Вода — 100 мл.
5. Масло сливочное — для подачи.

Инструкция приготовления:

1. В кастрюле смешайте сметану с мукой и солью.
2. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и, постоянно помешивая, доведите смесь до кипения.
3. После закипания варите ещё 15 минут, продолжая помешивать.
4. Добавьте воду и продолжайте варить, пока каша не загустеет.
5. Подавайте саламат горячим, добавив в каждую порцию кусочек сливочного масла.

Примечания:

• Для приготовления саламата лучше использовать жирную сметану.
• Если вы хотите сделать блюдо менее калорийным, можно заменить часть сметаны водой.