Адобо

Адобо

Адобо

Адобо — это популярное блюдо филиппинской кухни, которое представляет собой свинину или курицу, тушёную в соевом соусе с добавлением чеснока, уксуса и лаврового листа. Мясо приобретает насыщенный вкус и аромат, а соус становится густым и пряным.

Время приготовления: 2 часа

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• 500 г свинины или курицы;
• 1 стакан соевого соуса;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 лавровых листа;
• 1 столовая ложка уксуса (по желанию);
• 1 чайная ложка сахара (по желанию).

Инструкция приготовления:

1. Подготовьте все ингредиенты. Свинину или курицу нарежьте небольшими кусочками. Чеснок очистите и измельчите.
2. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте немного растительного масла. Обжарьте мясо на сильном огне до золотистой корочки.
3. Добавьте к мясу чеснок, лавровый лист, соевый соус, уксус и сахар (если используете). Перемешайте и доведите до кипения.
4. Уменьшите огонь до среднего и тушите под крышкой около 1,5 часов, периодически помешивая. Мясо должно стать мягким и нежным.
5. Подавайте адобо горячим с рисом или лапшой.

Примечания:

• Вместо свинины можно использовать курицу. Время тушения может немного отличаться.
• По желанию можно добавить больше чеснока или других специй для более насыщенного вкуса.