Skip to main content

Хойбал

Хойбал
Хойбал

Хойбал​

Хойбал — это традиционное хакасское блюдо, которое представляет собой варёное мясо баранины или говядины с ячменём. Оно имеет насыщенный вкус и аромат, а также является довольно сытным.

Время приготовления: 2 часа​

Количество порций: 4​

Ингредиенты:​

  • 500 г мяса (баранина или говядина);
  • ½ стакана ячменя;
  • соль по вкусу;
  • вода.

Инструкция приготовления:​

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Мясо промойте и нарежьте на небольшие кусочки. Ячмень промойте.
  2. В кастрюлю положите мясо, залейте водой так, чтобы она покрывала мясо на 3–4 см, поставьте на огонь и доведите до кипения.
  3. После закипания снимите пену, добавьте ячмень, посолите и варите на медленном огне около 1,5 часов.
  4. Когда мясо станет мягким, хойбал готов. Подавайте его горячим.

Примечания:

  • Вместо ячменя можно использовать другие крупы, например, рис или перловку.
  • Хойбал можно подавать с зеленью и свежими овощами.