Карри
Карри
Карри
Описание и основные особенности блюда: Карри — это блюдо индийской кухни, которое представляет собой смесь специй, трав и других ингредиентов. Оно может быть острым или не о стрым, в зависимости от состава специй. Карри обычно подают с рисом, лепёшками или другими гарнирами.
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 6.
Ингредиенты:
- 500 г курицы (можно использовать другое мясо);
- 2 средние луковицы;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 ст. л. растительного масла;
- 1 ч. л. карри-порошка;
- ½ ч. л. куркумы;
- щепотка молотого красного перца;
- соль по вкусу;
- зелень для украшения.
Инструкция приготовления:
- Курицу промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок и обжаривайте ещё несколько минут.
- Положите в сковороду курицу и обжаривайте её на среднем огне до полуготовности.
- Добавьте карри-порошок, куркуму, молотый красный перец и соль. Перемешайте и тушите под крышкой на медленном огне около 20 минут, периодически помешивая.
- Подавайте карри горячим, украсив зеленью.
Примечания: В зависимости от предпочтений, можно добавить больше или меньше специй, а также использовать различные виды мяса.