Индонезийская кухня
Индонезийская кухня
Индонезийская кухня — одна из самых разнообразных в мире. Она представляет собой сочетание кулинарных традиций многочисленных островов, входящих в состав Индонезии. В ней можно найти элементы индийской, китайской, арабской и европейской кухни.
Основные продукты индонезийской кухни — рис, рыба и морепродукты, овощи, фрукты, специи и травы. Индонезийцы используют множество специй, таких как имбирь, чеснок, перец чили, кориандр, куркума и другие. Они придают блюдам неповторимый вкус и аромат.
Одно из самых популярных блюд индонезийской кухни — наси горенг, жареный рис с овощами, мясом или морепродуктами. Также популярны различные виды лапши, такие как ми горенг (жареная лапша) и ми горенг кампур (лапша с различными добавками).
Ещё одно известное блюдо — гадо-гадо, салат из свежих овощей, варёных яиц и тофу, приправленный арахисовым соусом. Также в Индонезии популярны блюда из морепр одуктов, такие как сате из креветок или кальмаров, рыбные супы и карри.
Десерты в индонезийской кухне обычно сладкие и фруктовые. Один из самых известных десертов — дадар гулунг, рулет из рисовой муки с начинкой из кокосового крема и пальмового сахара. Также популярны свежие фрукты, например, манго или ананасы, а также различные сладости на основе риса, такие как куэ.