Баксо

Баксо

Баксо

Баксо — это блюдо индонезийской кухни, которое представляет собой лапшу с мясными фрикадельками и овощами. Оно имеет пряный вкус и аромат, а также густую консистенцию.

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• 250 г говяжьего фарша;
• 300 г яичной лапши;
• 1 яйцо;
• ½ луковицы;
• 2 зубчика чеснока;
• кусочек имбиря (примерно 2 см);
• 5 столовых ложек крахмала;
• растительное масло для жарки;
• соль и перец по вкусу. Для соуса:
• 6 столовых ложек соевого соуса;
• 4 столовые ложки сахара;
• 1 столовая ложка уксуса;
• ¼ чайной ложки красного перца;
• вода. Также можно добавить овощи по вкусу: капусту, морковь, стручковую фасоль, зелёный горошек и т. д.

Инструкция приготовления:

1. Приготовление фрикаделек:

• Измельчить лук, чеснок и имбирь.
• Смешать фарш, яйцо, измельчённые лук, чеснок, имбирь, крахмал, соль и перец.
• Сформировать небольшие фрикадельки.

2. Отваривание лапши:

• Отварить лапшу в кипящей воде до готовности.

3. Обжаривание фрикаделек и овощей:

• Разогреть сковороду с растительным маслом.
• Обжарить фрикадельки до золотистой корочки.
• Добавить нарезанные овощи и обжарить их вместе с фрикадельками.

4. Приготовление соуса:

• В отдельной ёмкости смешать соевый соус, сахар, уксус и красный перец.
• Развести смесь водой до нужной консистенции.

5. Подача:

• Выложить на тарелку лапшу, сверху положить фрикадельки и овощи.
• Полить соусом.

Примечания:

• Для придания блюду более насыщенного вкуса можно использовать различные специи и травы.
• Баксо обычно подают с рисом.