Гадо-гадо
Гадо-гадо
Описание и основные особенности блюда:
Гадо-гадо — это традиционное блюдо индонезийской кухни, которое представляет собой салат из свежих овощей, варёных яиц, тофу и креветок. В качестве заправки используется арахисовый соус. Гадо-гадо может быть вегетарианским или включать в себя мясо или рыбу.
Это блюдо отличается своей простотой и доступностью ингредиентов, а также разнообразием вкусов. Оно может подаваться как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к основному.
Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4 порции.
Ингредиенты:
- Овощи (огурцы, помидоры, морковь, капуста) — по 200 г каждого;
- Варёные яйца — 2 шт.;
- Тофу — 150 г;
- Креветки (отварные или обжаренные) — 100 г;
- Арахисовый соус — 5 ст. л.;
- Листья салата — для подачи.
Инструкция приготовления:
- Подготовьте все ингредиенты: овощи вымойте и нарежьте соломкой, яйца отварите и нарежьте кубиками, тофу нарежьте небольшими кусочками. Креветки отварите или обжарьте до готовности.
- Соберите гадо-гадо: выложите на тарелку листья салата, затем разложите овощи, яйца, тофу и креветки.
- Полейте салат арахисовым соусом и перемешайте.
- Подавайте гадо-гадо сразу после приготовления.
Примечания: Арахисовый соус можно купить готовый или приготовить самостоятельно. Для этого смешайте арахисовую пасту с соевым соусом, лимонным соком, сахаром и перцем чили. При необходимости добавьт е немного воды, чтобы соус стал более жидким.