Асадо

Асадо

Асадо

Описание и основные особенности блюда:

Асадо — это блюдо падангской кухни, которое представляет собой жареное мясо с различными специями и приправами. Асадо обычно готовят из говядины или курицы, но также могут использовать баранину, козлятину или свинину. Мясо маринуют в смеси специй и трав, а затем обжаривают на гриле или сковороде до готовности.

Время приготовления: 2 часа

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• 500 г говядины (или другого мяса по выбору);
• 1 луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• ½ ч. л. молотого чёрного перца;
• ¼ ч. л. куркумы;
• щепотка молотого кориандра;
• соль по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Инструкция приготовления:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Нарежьте лук и чеснок.
3. Смешайте все специи и травы в миске.
4. Добавьте нарезанное мясо и тщательно перемешайте, чтобы оно покрылось смесью специй. Оставьте мариноваться на 30 минут.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
6. Обжарьте мясо на среднем огне до золотистой корочки со всех сторон.
7. Уменьшите огонь и готовьте мясо ещё 15–20 минут, периодически переворачивая, пока оно не станет мягким и сочным.
8. Подавайте асадо горячим с гарниром из риса или овощей.

Примечания:

В зависимости от предпочтений, можно добавить больше или меньше специй, а также экспериментировать с разными видами мяса.