Кубеих

Кубеих

Кубеих

Описание и основные особенности блюда:

Кубеих — это блюдо иорданской кухни, которое представляет собой тушёное мясо с овощами. Оно имеет пряный вкус и аромат, а также густую консистенцию. Кубеих обычно подают с рисом или хлебом.

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:

• говядина (или другое мясо) — 500 г;
• картофель — 2 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• томатная паста — 1 ст. л.;
• растительное масло — для жарки;
• соль, перец, специи — по вкусу.

Инструкция приготовления:

1. Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
2. Лук и морковь очистить, мелко нарезать. Добавить к мясу и обжарить вместе.
3. Картофель очистить и нарезать кубиками. Добавить в сковороду, перемешать.
4. Томатную пасту развести в стакане воды, добавить соль, перец и специи. Залить этой смесью содержимое сковороды. Тушить под крышкой на медленном огне около часа.
5. Чеснок очистить и мелко порубить. Добавить его в блюдо за 10 минут до готовности.
6. Подавать кубеих горячим, украсив зеленью.

Примечания:

В зависимости от предпочтений можно использовать различные виды мяса, а также добавлять другие овощи и специи.