Skip to main content

Макбус

Макбус
Макбус

Макбус​

Макбус — это блюдо иракской кухни, которое представляет собой плов с мясом и овощами. Оно имеет пряный вкус и аромат благодаря использованию специй и трав.

Основные особенности блюда​

  • Время приготовления: 1 час 30 минут.
  • Количество порций: 4–6.

Ингредиенты​

  • 500 г баранины или говядины;
  • 2 стакана риса басмати;
  • 1 большая луковица;
  • 3–4 помидора;
  • 2–3 картофелины;
  • ½ ч. л. куркумы;
  • щепотка зиры;
  • соль по вкусу;
  • перец чёрный молотый по вкусу.

Инструкция приготовления​

  1. Нарежьте мясо небольшими кусочками. Лук нарежьте полукольцами, помидоры — кубиками, а картофель — крупными дольками.
  2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте мясо до золотистой корочки. Добавьте лук и обжаривайте ещё несколько минут. Затем добавьте помидоры и тушите всё вместе около 5 минут.
  3. Влейте в сковороду стакан воды, добавьте куркуму, зиру, соль и перец. Тушите на медленном огне под крышкой около получаса.
  4. Промойте рис и выложите его поверх мяса. Залейте водой так, чтобы она покрывала рис на 1–2 см. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне до готовности риса.
  5. Когда рис будет готов, перемешайте содержимое сковороды и подавайте к столу.

Примечания

В зависимости от предпочтений можно добавить в макбус другие овощи, например, морковь или баклажаны. Также можно использовать разные виды мяса, такие как курица или индейка.