Жареный рис с вермишелью

Жареный рис с вермишелью

Жареный рис с вермишелью

Описание и основные особенности блюда: Жареный рис с вермишелью — это блюдо иранской кухни, которое представляет собой смесь жареного риса и вермишели. Оно имеет характерный аромат и вкус, который достигается благодаря использованию различных специй и трав.

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 4 порции.

Ингредиенты:

• 1 стакан риса;
• ½ стакана вермишели;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка куркумы;
• щепотка шафрана;
• соль и перец по вкусу.

Инструкция приготовления:

1. Промойте рис и отварите его до полуготовности.
2. Нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте в сковороду вермишель и обжаривайте её вместе с луком и чесноком в течение нескольких минут.
4. Влейте в сковороду 1,5 стакана воды, добавьте куркуму, шафран, соль и перец. Перемешайте и тушите под крышкой в течение 5–7 минут.
5. Выложите в сковороду рис, перемешайте и готовьте ещё несколько минут, пока рис не станет мягким.
6. Подавайте блюдо горячим, украсив зеленью.

Примечания: Для придания блюду более насыщенного вкуса можно добавить в него немного томатной пасты или помидоров.